Programme du voyage
Au cœur de l’hiver, l’historien et photographe Pierre Lahoud et le glaciologue Jonathan Delisle survolent le Saint-Laurent, pris dans les glaces. Artère économique du Québec, ce fleuve est l’une des voies navigables les plus dangereuses au monde.
Le chef français, Arnaud Marchand, met, lui, en valeur le terroir québécois. Plus loin, le Fjord-du-Saguenay se dévoile dans les pas de Rémi Aubin qui pratique la pêche blanche, une tradition de la région, puis de Corentin Chaillon, garde du parc national. A l’automne, Pierre a restauré le phare de Cap-au-Saumon, qui offre un point
de vue unique sur le fleuve.

La beauté hivernale du fleuve et des sites emblématiques qui le bordent comme le Fjord-du-Saguenay, fjord le plus profond au monde, ou Cap-au-Saumon, est révélée par les splendides vues aériennes.
Il est étonnant de suivre la cueillette des pommes en plein hiver pour la fabrication du cidre de glace. L’approche des loups,
des phoques et des belugas offre des moments fascinants.
Au fil du document, toutes les rencontres sont aussi instructives que chaleureuses.

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